Elaborem pasta de full amb crema i fruites seguint la recepta tradicional de tota la vida
La pasta de full és una massa cruixent utilitzada per a elaborar pastissos i altres preparacions culinàries. S’elabora amb farina, mantega, aigua i sal. La textura resultant és molt cruixent, sent aquesta una de les seves característiques principals, després de la cocció.
Va ser portada a Europa pels àrabs, encara que el seu origen és anterior, podent trobar-se referències a pastes i masses d’aquest estil a l’antiga Grècia i també en alguns receptaris de l’època romana.
Per tal d’aconseguir la textura esmentada es prepara una massa de farina, aigua i sal i s’estén. Sobre aquesta massa si escampa la mantega i es doblega sobre si mateixa diverses vegades. Es repeteix l’operació entre tres i quatre vegades, fins que ens van quedant fines làmines separades.
Aquestes retenen el vapor que es genera amb l’aigua de la massa durant la cocció i, amb aquest procés, s’aconsegueix que les làmines es puguin separar com les fulles d’un llibre.
Al nostre obrador preparem pastes de full amb crema i fruites de totes les mides i farcits que et passin pel cap
La pasta de full amb crema i fruites és, sens dubte, una de les nostres majors especialitats. Les solem fer farcides de crema, nata o xocolata i amb fruita de la millor qualitat.
D’altra banda, igual que fem amb els pastissos, les preparem de diferents mides, que van des de les típiques porcions individuals fins a formats més grans o la forma que que puguis imaginar. També volem fer valdre que en fem tant per particulars com per empreses de càtering, restaurants, hotels…
Pel que fa a la fruita, li podem posar la que et vingui de gust: maduixa, kiwi, gerds, mores, nabius, mango, taronja, pinya… en aquest cas, les possibilitats són infinites.
Només cal que ens diguis quins gustos o preferències tens i nosaltres farem la pasta de full amb crema i fruites que més t’agradi, no en tinguis cap dubte!
Fes la teva comanda online i passa a recollir-la per l’obrador o també podem portar-te-la a casa sense problemes–el servei a domicili només està disponible de dimarts a divendres–.
Si vols fer-nos alguna pregunta sobre les nostres pastes de full amb crema i fruites…
Fer una comanda online pot generar-te dubtes o preguntes concretes. A l’obrador sempre ens hem procurat oferir un tracte familiar i molt atent a tots els clients, si vols realitzar qualsevol consulta referent a les nostres pastes de full amb crema i fruites, només cal que ens truquis al 93 780 17 77 i t’explicarem tot el que calgui: com les preparem, les possibilitats que t’oferim, els farcits que solem treballar, la fruita que sol ser més popular per aquesta elaboració…
Si prefereixes que siguem nosaltres els que ens posem en contacte amb tu, pots enviar-nos un correu electrònic a info@fetibo.net o dedicar un moment a emplenar el formulari que et trobaràs fent clic en el següent botó. L’únic que et podem garantir és que, amb les nostres pastes de full amb crema i fruites et lleparàs els dits!
